登別温泉の老舗宿・第一滝本館からお届けする公式ブログです。第一滝本館のことはもちろん、のぼりべつ温泉の旬な情報を、たきもとスタッフが楽しくお伝えいたします♪

by takimotokan

カテゴリ:●春夏秋冬♪登別( 169 )

利酒師厳選の日本酒

みなさん こんにちは。
たきもとブログです。
桜の季節ですね。
TVの向こうではあちらこちらでお花見を楽しむ姿が見られます。
登別温泉はと言いますと・・・今朝は雪交じりの雨でした(笑)

さて(汗)
お花見といえば、欠かせないものありますね?
そう、お酒です!
「花より団子」いえ、「団子より酒」ですね。
日本には古くからたくさんの酒蔵があり、それぞれに味、製法など特徴があります。またどんな食事、肴に合うのか、知れば知るほど奥が深い分野でもあるんですね。
今回はそんな奥の深い「日本酒」のプロフェッショナルをご紹介します。
こちらです!
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第一滝本館が誇る利酒師、レストランマネージャーの佐々木旬也(ささきじゅんや)です。
写真はキリッとしたキメの表情で撮影しましたが、普段はとびきりの笑顔で
お客様をお迎えしていますよ。

利酒師とは
「お客様の好みやご要望を察知し、日本酒とその楽しみ方を提供出来るプロフェッショナル」
のこと。
もともと日本酒に興味があり、造詣が深かった佐々木ですが、より多くの方に日本酒の楽しみ方を広められるように、と昨年6月受験に至りました。
取得までに主に日本酒の知識はもちろんのこと、テイスティング、サービスの面で、数か月間に渡って集中して習得しました。
そして晴れて利酒師となったのですが、そのあとが大変だったそうです。

本人曰く、「資格の取得はスタートライン」とのこと。
取得後も今日まであちこちの酒蔵をめぐり、それぞれの酒を実際に自らの舌で確認。酒蔵のそれぞれの持ち味を、現地の職人の方々とも向き合いながらお客様にどうアピールしていくか。それを二人三脚で考えるのが利酒師の仕事だと話しておりました。

どの資格にも言えることかもしれませんが、プロとは常に「研鑽」の毎日と
思わずにはいられません。

さてこのたび、その利酒師厳選の日本酒をご用意いたしました。
それがこちら!
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特におすすめが、久保田三銘柄を一度に楽しめる「飲み比べセット」です。

第一滝本館にお越しのお客様。
ビュッフェダイニング「原始林/雪国」にて日本酒をご所望の際はぜひ、佐々木までお声掛けください。お客様のお食事にぴったりの日本酒をご提案いたします。日本酒にまつわるお話も聞けるかもしれませんよ。

それでは本日はこの辺で。
たきもとブログでした。

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by takimotokan | 2017-04-22 15:09 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(0)

春まつり好評開催中です

みなさんこんにちは。たきもとブログです。

先日東京の靖国神社では、ついにソメイヨシノが開花したそうですね。
来月に入るころには桜吹雪が舞うんだろうなと思うとわくわくしてきます。

一方そのころ。
我らが北海道では低気圧の影響で、正真正銘の

“吹雪”(笑)

登別は比較的雪は少ない地域ですが、3月といえばまだまだ雪が降るころ。
今日も雪が降ったりやんだりで、春の花が観られるのはもう少し先になりそうです。

さて、そんな春を待ちきれずに滝本では
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が開催中です。
スタートした3月18日は三連休初日でもあり、たくさんのお客様をお迎えすることが
できました。ご来館いただいたみなさま本当にありがとうございます。

さてその春まつりですが、会場の飾りには「春の花」をモチーフにした飾りを使用しております。
これまで春の花といえば「桜」のイメージが強く、それ以外はあまり検討されて来ませんでした(今さらですが、多くの花は春に咲くんですね・・・)。
しかしこのたび、コーディネーターさんからの知恵と技術をお借りし、色とりどりの花飾りで館内を彩っていただきました。
特にこれからご宿泊のお客様に観ていただきたいのがコチラ。
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こちらはビュッフェ会場「原始林」と「雪国」の入り口です。黄色、オレンジ、緑などさまざまな色彩が目に鮮やかですね。写真2、3枚目の色とりどりの花を積んでいるのは昨年秋の「収穫祭」で当館の木工職人の方に作っていただいたリヤカーです。とても完成度が高いので今回も登場しております。

 つづいてもうひとつ。

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こちらは春のスペシャルメニューに添えてあるネームプレートです。
プレートの下に花飾りがあしらわれているのがお分かりかと思います。

今回の「たきもと春まつり」。ご紹介した飾りはごく一部です。
ビュッフェ会場内ももちろんですが、食事処「湯の里」、ラウンジ「はまなす」
にも同じテーマで飾り付けがされています。
ご来館の際にはぜひチェックしてみてくださいね。
「たきもと春まつり」は5/31まで開催中です。

以上、たきもとブログでした☆


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by takimotokan | 2017-03-23 17:02 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(0)

たきもと 春の御膳

こんにちは、たきもとブログです。

3月1日より春の御膳がスタートしました。ひと足早い滝本の春を少しずつご紹介します。





【スペシャル膳】

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スペシャル膳は、薄口醤油であっさりと仕上げたメバルの煮付け、牛陶板焼きはやわらかな国産牛を醤油味の玉ねぎソースでお楽しみいただけます。

【デラックス膳】
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デラックス膳は、空豆海老真丈射込み、つくし俵巻きなど七品の前菜、温泉玉子と一緒にお召し上がりいただく甘醤油仕立ての十勝牛すき鍋、など13品。

【滝本御膳】
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滝本御膳は、引き締まった身がぎっしり詰まったオホーツク海産の毛蟹。蝦夷あわびやわ煮は、北海道近郊でとれた蝦夷あわびを贅沢に丸ごと一つ。お食事には、サーモンの棒寿司をご用意しております。

※その日の仕入れ材料により多少御献立の内容が変わる場合がございますが、ご容赦ください。

その他御膳、詳しい御献立内容は、第一滝本館ホームページでもご紹介しておりますので是非ご覧ください。

『春の御膳』は5月末までを予定しておりますので、春の味覚を存分にご堪能ください。
皆様のお越しをお待ちしております。


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by takimotokan | 2017-03-10 12:46 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(0)

福は内

こんにちは! たきもとブログです。

前回お知らせいたしました「第46回 登別温泉湯祭り」
いよいよ始まりました!
登別温泉のお祭りをご存じのお客様は、
街を練り歩く陽気な湯鬼神たちと写真を撮ったり
ふざけたりした事がきっとおありでしょう♪

けれど今夜の湯鬼神たちは真面目です!
厳かな神事を務める鬼たちの、レアな姿をご紹介しますね。

2017年2月3日 午後6時
大勢のお客様が見守る中、邪気を払う銅鑼と鈴の音に
導かれて10数人(人?)の湯鬼神たちが地獄谷から
泉源公園へと降りてきます。
静かに、けれど力強い足取りで…

オープニングセレモニーでは、地獄谷で汲み上げた源泉を
各施設の“湯守り”に手渡す「分湯式」という大切な役目を
湯鬼神が担います。
今年も豊かな湯量に恵まれますようにと祈願し、
当館の湯守りも、神妙にお湯を頂きました。
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続いて「絵馬昇天」と名付けられたお焚き上げの模様です。
湯鬼神たちのかがり火でお焚き上げの釜に
火がつけられます。
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ご来泉なさった方々が、思い思いの願いを書き入れ、
泉源公園に建つ九金棒に掛けて行かれた絵馬e0037129_20102960.jpg











燃え上がる炎と一緒に、
皆様の願いを天まで運んでくれますように!

無事セレモニーを終えた湯鬼神たちは、
さっそく街に繰り出して本領発揮です。
街中のお宿や商店をめぐり歩き、厄払いをしてくれます。

当館のロビーでも、いさましい郷土芸能「湯鬼神かぐら」と
縁起の良い「子宝餅つき舞い」を披露してくれました。
ご宿泊のお客様も、大喜びです♪
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この後、湯鬼神たちはマイナス3度の泉源公園に戻り
「湯鬼神かぐら」を皆様に披露。
「子宝餅つき舞い」でつき上がったお餅は、
美味しいおしることなって、
お集りのお客様の身体を温めてくれました。

明日の夜は、湯祭りのメインイベント「源泉湯かけ合戦」が
夜9時30分から行われます。
この合戦では、勢い余って観客にお湯が飛んで来ることもあります。

もしも、そのようなことになってもご容赦下さいね。
零下の外で、裸で戦うのですから手元もくるいます(>_<)
ご観戦の際は、くれぐれも暖かくして、しかも多少汚れても
平気な装いでお越し下さい!

お祭りで冷えた身体は、滝本のお湯でゆっくり温まりましょう♪
湯祭りの登別温泉。
鬼たちと共に、皆さまのお越しをお待ちしております。



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by takimotokan | 2017-02-03 21:21 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(0)

たきもと紅葉予報

こんにちは! たきもとブログです

「紅葉は見られますか?」
この頃こんなお問い合わせを良くお受けします。
登別温泉は、あまり高くない山々に囲まれていますので、
これからの時期、どの宿泊施設様からも
美しい紅葉を間近に眺める事ができます。

けれども、大浴場や露天ジャグジーから
この様な絶景を楽しめるのは
第一滝本館のお客様だけですね!

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地獄谷の荒々しい岩肌と、湯けむりの向こうに広がる美しい山。
これは10月14日に撮影しました。
まだ色付きはまばらで、深い緑色が美しいです。

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昨年10月12日に撮影した同じ山の写真です。
やや北側の風景ですが、右上に地獄谷の岩肌が見えています。

今年は9月でも、気温20℃を超える日がありましたので
紅葉はやや遅れ気味のようです。
おそらく来週が見ごろとなるでしょう!!


どうぞ短い秋を満喫しに第一滝本館へお越しください!
当館から徒歩で10分弱の“地獄谷”や“ななかまど広場”を
一回りすると、紅葉を充分お楽しみ頂けると思います。
その後は、美味しいお料理と、温か~いお風呂が
皆さまをお待ちしています。
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#########################
★登別地方の気温★
 日中は12℃~15℃
 朝夕は10℃を下回っております
長袖に、一枚羽織る物をご用意いただいた方が無難です。
薄手のダウンジャケットをお召しの方も増えてきました。





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by takimotokan | 2016-10-14 14:25 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(2)

2017年のおせちをどうぞ

こんにちは、たきもとブログです。

10月に入って、一段と冷え込むようになりましたね。
紅葉にはまだ早いですが、季節の移ろいを感じます。
私も、先日コートを羽織って外出するようになりました。
日中はぽかぽかしていても、夜はぐっと冷え込みますので、
風邪には十分に気をつけてくださいね。

季節の話題はこの辺で。
今回は、みなさまそろそろ考えは始めてるころなのでは?なトピックです。

できました!2017 第一滝本館謹製 おせち三段重!
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百貨店などではすでに予約が始まっている「おせち」。
今年も昨年に引き続き、新年を彩るおせち料理をお届けいたします。

3段の重箱にそれぞれ和洋の品々が敷き詰められています。
量としては3~4人前なので、ご家族で召上るのにちょうどいいですね。

職人が腕を振るった彩豊かな40を超える品々に加え、
滝本のおせちにはその重箱にも工夫があります。
画面の右上、こちらは実際に使われる箱ですが、ふたを取ると、それぞれの
重箱が独立して収められています。これで好きなところから重箱を引き出す
ことができます。よく出前に使われる「岡持ち」に似ていますね。

そんなおせち料理
10月18日(火)からご予約の受け付けを開始します!(締め切りは12/20まで)

ご予約方法はお電話か、専用申し込み書で店頭申し込みかFAXで受け付けいたします。
電話:0120-479-600(第一滝本館売店 11時~18時まで受け付け)
FAX:
0413-84-2201
※おせち申し込み書のPDFファイルはこちら
※おせちのチラシのPDFはこちら
(このおせちの写真の撮影やチラシの作成も苦労したのですが、その話はまた別の機会に)

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以上、たきもとのおせちのご紹介でした。

最後に・・・

「数量限定」
ですので、ご予約はお早目にどうぞ!


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by takimotokan | 2016-10-08 16:55 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(2)

こんにちは、ブロ担3号です。
いよいよ大晦日。2015年もあと数時間で終わろうとしています。

皆さまにとって2015年はどのような年でしたでしょうか?

第一滝本館では、2015年4月にビュッフェダイニングを
リニューアルオープンさせていただいた記念の1年となりました(^∇^)♪

解放感のあるスタイリッシュな会場で皆さまをお迎え出来ること、
「素敵な会場になりましたね」「美味しい料理でした」と嬉しいお声を頂けること、
何よりも会場でお客様がお食事されている笑顔を見ることが出来、
スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。

これからも、より皆さまに愛されるお食事会場を目指し、
日々お料理内容やお飲物の研究に精進してまいります!


さて、話題はガラッと変わって、ただいま絶賛開催中の
たきもと冬まつり・こども縁日の様子をご紹介させていただきます。
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写真からも楽しい雰囲気が伝わりますでしょうか(^○^)?
お子様方の冬休み期間に合わせ、12月26日~1月3日まで
「たきもと冬まつり」を開催しております。

写真は「こども縁日」の会場。
射的やスーパーボールすくいでお子様方が盛り上がっていますね~♪
かき氷の販売もあり、
まるで小さなお祭り縁日が館内に出現したかのようです。


◆◆◆ こども縁日営業時間 ◆◆◆
~2016年1月3日
16:00~21:00 (12/31~1/2は13:00~21:00)
◆◆ ◆◆ ◆◆ ◆◆ ◆◆ ◆◆


このようなお子様企画をはじめ、
年末年始のご家族旅行で、楽しい思い出づくりのお手伝いが出来れば何よりと
どの部署のスタッフも張り切っております。

それでは皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください(^^)








その2♪
こんばんは!「ブロ担1号」ですヾ(o・∀・o)人(o・∀・o)ノ゙

あ~!!!今年もあと少し!!

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今年もたくさんのお客様にご宿泊いただき、誠にありがとうございました!!
また、たきもとブログ・face bookもご覧いただき、ありがとうございました!!!ヽ(^∀^*)

2016年もどうぞ宜しくお願いいたします♪♪
来年も一年、皆様にとって素晴らしい1年でありますように、心からお祈りいたします!(^_^)/

残り数時間ですが、よいお年をお迎えくださいませ060.gif060.gif





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by takimotokan | 2015-12-31 13:42 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(0)

こんにちは、ブロ担3号です。

もう12月も半ばですが、今年は全然雪が積もりません。
毎年クリスマス時期は雪景色のイメージなのですが
今年はどうなるでしょう。

そんな冬の訪れを心配しながら、本日は早くも
来年春のお料理撮影を行いました。

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春らしいお花の奥には、今回のカメラマンさんが真剣に撮影中!

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お料理やお花の配置に悩む事○○分。。。
これが正解!というものが無い、センスを問われるものは
神経を使いますよね~(^_^;)

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↑こちら2点は、私ブロ担3号が隠し撮りしたもの。
山菜や筍、若草色の木の芽ソースが春を感じさせますね(^○^)

詳しいメニューや完成写真の公開まではもうしばらくお待ちください。
冬を迎えるこの季節に、春色のお料理で少し心が弾んだブロ担3号でした。




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by takimotokan | 2015-12-16 19:30 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(2)

こんにちは、ブロ担3号です。

今年は雪があまり降らないな~と油断していたところ
ついに今朝ドーンと雪が降り、一気に冬景色となりました!

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登別温泉の雪は、朝の早いうちに積もり
日中気温が上がるにつれて足元がベチャベチャになりましたので
まだ本格的な積雪とはなりませんが、それでも
まわりの山々が雪化粧を始め、すっかり冬の風景になりました。

高速道路を降りたところでお出迎えしてくれる
赤鬼さんも、雪が積もって寒そうですね~(゚o゚*)


さて、本日11月24日はクリスマスイブのちょうど一か月前。
第一滝本館でも徐々にクリスマスに向けた飾り付けが始まります!e0037129_16034524.jpg




















いつものロビーに見えますが、
何やら奥側にキラキラと光るものが・・・o(^o^)o♪



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暗闇に光るポップなデザインが何とも可愛いっ!
こちらは今年からクリスマス装飾の仲間入りを果たした
ラウンジ上のイルミネーションです(^▽^)/

ピカピカ光るイルミネーションで
ラウンジ周りがパッと華やぎますね~!

明日25日には、ロビーに巨大なクリスマスツリーを飾る予定です。
今年はツリーの周りにも新しい仲間が増えますので
飾り付け次第、またブログにアップさせていただきますっ(*^o^*)






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by takimotokan | 2015-11-24 16:35 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(0)

うぅ〜、寒いッ!

こんばんは!*\(^o^)/*
ブロ担1号です。

夜遅くですが、登別温泉にも冬の報せが届きました!
夜には風が出てきて、いつもよりとても寒いッ!>_<

仕事帰り、ぶるぶる震えながらコンビニに立ち寄りましたが、まさかの雪!!!
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ちょっとこの季節には早すぎますね(T_T)
ただ、この季節なので根雪にはなりませんが、それより何より風が強く、余計に寒く感じてしまって、朝出勤時は何を着て行こうという心配だけが頭をよぎります。

季節の移り変わり、ストーブも欠かせない季節になりました。
ですが寒い、暑いと言っても、これが素晴らしい日本の四季。
体調だけは皆様もお気をつけになられてくださいね(o^^o)

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by takimotokan | 2015-10-25 00:48 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(4)