8月のランチです

こんにちは。たきもとブログです。

今日から8月ですね。
天気もときどきは崩れながらも夏らしい日差しと気温になってきました。
みなさんも熱中症には十分に気を付けてくださいね。

今回は毎月恒例の滝本インの月替わりランチをご紹介します。

まずはこちら
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『鮪頬肉のステーキ
 ~アンチョビトマトソースと冷製鮪赤身のタタキとモロッコインゲン添え~』


マグロ1尾から2切れしか獲れない頬肉をステーキにしました。
食感はまさに「お肉」!しかし油っぽさはなくあっさりとしています。
ソースはアンチョビトマトソース(ステーキの下にあります)、または粒マスタードをつけても
おいしいですよ。付け合せには、こちらもマグロの「タタキ」。赤身の旨味をさっぱりと
お召し上がりください。

そしてもう1皿
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『自家製キッシュロレーヌ パルマ産生ハムのサラダ添え』

フランスのオーブン料理としてよく食べられているキッシュが滝本インのランチに登場です。
キッシュは地方や家庭によってさまざまな具材を用いるそうですが、今回は
フランス ロレーヌ地方のキッシュをイメージしています。
キッシュロレーヌは具材にベーコンを用いることが多く、料理長によれば
今回はパンチェッタ(豚バラの塩漬け)を使用しているそうです。
サクサクの自家製タルト生地と相まって、いくつでもお替りしたくなる味でした。
付け合せの生ハムサラダもさっぱりと召し上がれますよ。


鮪頬肉ステーキは税込み¥1,000、キッシュは¥800です。
みなさま、どうぞお試しください。


◇◇◇ 滝本イン 1F「ポプラ」 ◇◇◇
ランチ営業時間: 11:30〜14:00
定休日: 無し(不定休)
住所: 北海道登別市登別温泉町76
 (第一滝本館の目の前です)

※第一滝本館の入浴とランチ1,000円券がセットになった
「湯〜らんチケット」¥2,500(税込)も好評販売中です。


以上、たきもとブログでした。




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# by takimotokan | 2017-08-01 17:25 | ●滝本インの絶品ランチ | Comments(0)

こんにちは、たきもとブログです。

旅館で連想されるものと言えば何でしょうか?

旅館に泊まったなら、
仲居さんに出迎えられて
温泉にたっぷり浸かって
和室でゆったり・・・ そんな光景が浮かんできますね。

そこで、忘れてはいけないのが
大切な脇役「浴衣(ゆかた)」です。

お風呂あがりに、清潔に整えられた浴衣に袖を通す瞬間は
何ともいえない清涼感と、不思議な解放感に包まれますよね。



第一滝本館では約30年に渡り皆さまにご愛顧いただいた
こちらの浴衣を一新させていただくこととなりました。
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上の写真のように、これまでの浴衣は
男性は紺色・女性はえんじ色、男の子には水色、女の子にはピンク色と
大変カラフルな中、統一された独特のストライプ模様が特徴的でした。


それではいよいよ新しい浴衣を紹介させていただきます。
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いかがでしょうか。
モデルは男性と男の子の組み合わせですが
実は今回、大きな変更点として
男女ともに統一された色を採用させていただきました。
女性のイメージはこちら↓です。
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自然豊かな山々に囲まれる登別温泉の
清々しい風に吹かれる新緑をイメージしたグリーンの生地に
緩やかな曲線が描かれたこのデザイン。

コンセプトは「人と緑をつなぐ」です。

また、羽織ものとしては、従来の袢纏(はんてん)スタイルではなく
陣羽織を採用。より軽やかな雰囲気となりました。

お子様の浴衣も、男女の違いなく鮮やかなグリーンで統一致しました。
上の写真のように親子や家族で一緒に過ごす時も
とてもしっくりとくる組み合わせですよね。



この浴衣が完成するまでは
1年以上の試行錯誤が有りました。

第一滝本館の中でも、お客様と直接お会いすることの少ない
「用度セクション」にて、色味やデザインの細部に至るまで
こだわり抜いたスタッフ。
最終の試着時にも、様子を見に来ておりました。
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用度セクションでは、
浴衣のようなお客様の備品に関わる仕入れや在庫管理をはじめ
お客様の召し上がる食材やスタッフの事務備品に至るまで
実に幅広い品物の管理を担っております。

普段はお客様のお目にかかることは有りませんが
日々お客様がより快適にお過ごしいただくことを一番に考えている
スタッフでもあります。


新しい浴衣は、8月11日(金)からご用意させていただきます。

浴衣についてのご感想や、お気づきの点があれば
是非お近くのスタッフまでお知らせください。
皆さまのお声が何よりの励みにもなり、また成長の糧となります。







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# by takimotokan | 2017-07-29 11:22 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(0)

こんにちは! たきもとブログです。

お子様たちが待ちに待った夏休みが始まりましたね♪
レジャーやご旅行の計画はもうお済みですか?

これからの第一滝本館
7月の第4週にお部屋の余裕がございます。
8月は第1週に若干数、ピンポイントで8月10日に
余裕がございますので、どうぞお問い合わせください♪


夏休み、疲れ知らずのお子様は、プールやテーマパークなどで大はしゃぎ♫
見守るおとなの皆さまはちょっとお疲れ?
では、夜こっそりとおとなの夏を楽しみにいらっしゃいませんか?
本館地下 わくわく広場の「いでゆそば」では
自家製面の更科そばの他、おつまみも豊富にご用意しています。
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冷え冷えのビールが待っていますよ♪

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【左:やきとり】この地域は、豚肉の室蘭焼き鳥が多いのですが
いでゆそばは、丁寧に串に刺した鶏肉の焼き鳥です。
【右:帆立の殻焼き】この夏のおすすめメニューです!バターとお醤油が帆立にピッタリです。
この他、たまご焼き・おでん・バターコーンなど、サクッとつまめる品揃えです。


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 お夜食に、冷たいお蕎麦も最高!
 
 「いでゆそば」のスタッフは、
  ご存じ‼「いでゆ太鼓」のメンバーです。
  力強く太鼓を打つ彼らが作り出す、繊細な
  更科そばを是非ご賞味ください!


いでゆそばの営業
昼の部 11:30~14:00
夜の部 20:30~00:00(ラストオーダー23:45)


今年もとても暑い夏!
どうぞ皆さま、たきもとブログのお食事シリーズをご覧になって、
消えそうな食欲を復活させてくださいね♪
たくさん食べて♪ たくさん飲んで♫ 楽しくお過ごし頂けますように
スタッフ一同、準備万端お待ちしております。





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# by takimotokan | 2017-07-22 17:34 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(0)