登別温泉の老舗宿・第一滝本館からお届けする公式ブログです。第一滝本館のことはもちろん、のぼりべつ温泉の旬な情報を、たきもとスタッフが楽しくお伝えいたします♪

by takimotokan

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こんにちは、ブロ担3号です。
皆さま、北海道の名物グルメと言われて思い浮かべるものは何でしょうか?

蟹、ジンギスカン、スープカレー等…
考え出すと、お腹が空いてきそうなラインナップですが
これは外せない!という北海道グルメの1つは、やはり
「ラーメン」ですよね(^▽^)

そんな皆さまの気持ちを裏切ることなく
第一滝本館の館内にも、美味しいラーメン屋さんが有りますよ!

その名も「味自慢」です。
実は先日、夏の新セットメニューが出来上がったということで
メニュー作成のため、撮影に行ってまいりました。

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↑こちらは夏の新セットメニューその1
「冷やしセット」です。
ハーフサイズの冷やし麺と、水餃子、蟹ごはんがセットで¥1,000(税込)の
とってもお得なセットです。


そして、夏の新セットメニューその2
「かき氷セット」です。↓

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通常サイズのラーメンとかき氷がセットで、こちらも¥1,000(税込)。
もちろん、かき氷はラーメンを食べ終わった後に作ってくれますよ(^^)
これからの季節に、大本命になりそうなセットですね~!


実は私ブロ担3号、撮影の後にどちらのメニューも美味しく
食べさせてもらったのですが、
※上司と半分ずついたしました。念のため。(^-^;)

どれも本当に美味しいんです!
私が特に美味しいと思ったのが
「その1」の水餃子と、「その2」の赤味噌ラーメンです。

水餃子は、餡がたっぷり入って皮もモッチモチ、私の大好きなタイプの餃子です。
「焼き」餃子では出せない、独特の食感がたまらない一品です。

赤味噌ラーメンは、辛みの中に旨みがたっぷりと感じられる
奥深~い一品です。チャーシューもとってもジューシーで美味しいんです。



店主の菱沼(ひしぬま)さんのお話を伺っていると
並々ならぬこだわりを感じたブロ担3号。

撮影の後日あらためて、仕込みの最中に突撃インタビューを
させてもらいました(^○^)



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【ブロ担3号(以下3号)】 この「味自慢」は創業何年ですか?

【店主・菱沼さん(以下店主)】今年で58周年です。昭和33年から第一滝本館に勤務していた父が、昭和38年に暖簾をあげ独立しています。

【3号】そんな老舗だっとは、知りませんでした!第一滝本館も今年で創業158周年です。2年後は一緒にアニバーサリーイヤーを迎えることが出来ますね。

【3号】味自慢のこだわりを教えてください。

【店主】まず麺に関しては道産小麦のみを使用しています。良質で安全な美味しさが第一です。スープにも全てこだわりが有りますが、中でも「味噌」と「カレー」へのこだわりは強いです。北海道のラーメンと言えば「味噌」。北海道ならではの白味噌を追求し、隠し味でより独創性を出します。

【3号】それぞれのスープに隠し味があるんですか?

【店主】そう。それぞれのスープに、相性の良い隠し味を探求しました。特に甘味に関しては、「砂糖」を一切使用していないですからね。

【3号】お砂糖を使っていないんですね(゚o゚*)!

【店主】砂糖そのものは甘味が強すぎて、「甘い」という味しか出ません。砂糖だけ食べることは中々難しいでしょう?

【3号】たしかに。

【店主】例えば、カレースープには11種類のスパイスをオリジナルで調合していますが、それだけでは刺激が強すぎるので、甘みの隠し味として「ミルクココア」を使用しています。

【3号】ミルクココアとは!(゚0゚*)驚きです。それ、聞いても大丈夫だったんでしょうか?

【店主】カレーのだけ、特別です(笑)。他のスープの隠し味は絶対に教えられません!

【3号】貴重なお時間とお話を有難うございました!また必ず食べに来ます♪



…味自慢を後にして、今度おうちでカレーを作るときに
ミルクココアを入れてみようと思ったブロ担3号でした。

こだわりの詰まったラーメン店「味自慢」。
熱い魂を持つ研究家・菱沼さんが日々腕を振るっています。
皆さま、是非その味をご堪能ください!!


***** ラーメン「味自慢」 *****
【営業時間】 昼11:30~14:00、夜20:30~24:00(L/Oは15分前)
【定休日】不定休
【メニュー】味噌ラーメン(税込850円)、カレーラーメン(税込850円)他多数。

※今回ご紹介した「冷やしセット」では、半冷やしラーメンか半冷やし担担麺のどちらかを選ぶことが出来ます。
※「かき氷」セットのラーメンは「味噌」「赤味噌」「醤油」「塩」から選ぶことが出来ます。
 またかき氷は「イチゴ」か「ブルーハワイ」のどちらかを選ぶことができます。
***-*****-*****-*****-*****-***









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by takimotokan | 2016-06-03 20:23 | ●たきもとスタッフご紹介 | Comments(0)

グッとくる職人技!

こんにちは、ブロ担3号です。

昨日、私ごとですが父の誕生日祝いを兼ねて
お食事処「湯の里」にて夕食を楽しませていただきました。

そこで家族みんなが笑顔になった一品をご紹介いたします。

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別注文で、オーダーした父の好物・イカのお刺身が
運ばれてきたと思ったら・・・



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よ~く見ると、
なんとも可愛らしいカエルが佇んでいました(*^^*)

大きさ約1センチほどの
この素晴らしい技に、思わず皆でにっこり!


日本料理ならではの細やかさと
職人さんの気配りが心にグッときた瞬間でした。



実は以前にも、お膳写真の撮影をした際に
素晴らしいショットが有りましたので
合わせてご紹介させていただきます♪
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紅大根で作られた、牡丹(ぼたん)を思わせるような美しい花のまわりに
カボチャと大根で作られた蝶が舞っているようですね~!


和食にはいつも感心させられることが沢山。
このような素敵な食文化を
ますます多くのお客様にお楽しみいただきたいな・・・
と感動した会食のひとときでした。









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by takimotokan | 2016-05-14 19:11 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(0)
こんにちは、ブロ担3号です。
突然ですが、皆さま落語はお好きでしょうか。

落語会での最近のニュースと言えば、先日発表された
桂歌丸さんの「笑点」司会引退の発表ですよね。

私ブロ担3号は詳しくなかったのですが、落語会には
桂歌丸会長の率いる東の「落語芸術協会」と
桂文枝会長の率いる西の「上方落語協会」があるそうです。

両者が落語文化の継承と発展のためにタッグを組み
温泉宿で落語を楽しむための寄席「粋なくつろぎ亭」
スタートさせたのが2013年です。

今年は、北海道から九州までの全国温泉キャラバン寄席として
大規模に動かれるそうなんですが、
第一滝本館は幸運にも北海道の一宿として選ばれました(^▽^)

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記念すべき第一回目の寄席は5月14日(土)です。

第一滝本館の土曜日の夜と言えば
迫力満点の和太鼓ショー「北海いでゆ太鼓」の公演がありますが
この日は贅沢にも「北海いでゆ太鼓ショー」のあとに
粋なくつろぎ亭をお楽しみいただけます。

当日のスケジュールは以下のとおりです。


【公演場所】本館4階「いでゆの間」
【スケジュール】
 20:15~20:45 北海いでゆ太鼓ショー
 21:00~22:00 「粋なくつろぎ亭」寄席
【入場料】 無料


宴会場「いでゆの間」は椅子席ですので
より気軽に落語をお楽しみいただけるかと思います。

ご宿泊のお客様はもちろん、お日帰りのお客様にもご覧いただけます。
お日帰り利用のお客様の通常退館時刻は21:00ですが
当日は「粋なくつろぎ亭」終了時刻までとさせていただきます。

また今年はあと2回「粋なくつろぎ亭」が開催されます。

【第二回目】 2016年8月26日(金)
【第三回目】 2016年11月12日(土)


粋に「笑い」を楽しんで、温泉でゆっくりと温まる。
そんな贅沢なひとときをお過ごしいただければと思います。
皆さまのお越しを従業員一同お待ちしております(*^^*)ノ










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by takimotokan | 2016-05-04 13:34 | ●イベント情報 | Comments(2)

めちゃ美味ッ!

こんばんは(#^.^#) 「ブロ担1号」です!

今日は、寒い一日です。ここ数日、暖かい日が続いて、春の陽気~♬なんて思っておりましたが、
まだまだストーブが欠かせない季節の変わり目です(*_*;

今日のお昼に、お菓子が食べたくなって、売店「湯の街」に向かったブロ担。
そこで目についた新商品!!
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一口サイズのコロコロとしたお菓子。

ブラックサンダーは、皆さまご存じですよね。
こちらは、白いブラックサンダーシリーズに次ぐ『白いブラックほろほろクッキー』!!
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なんと!北海道限定!!見た目からも雪景色を思わせる、北海道らしさがありますよね(#^^#)

雪のような粉糖をまぶしたこちらの商品は、一噛みするとクッキーがほろほろと砕けて、ココアクッキーの
味がフワァ~とひろがります!

画像は、ブロ担がちょっと先走って食べてしまったので、数が少なくなってますが(笑)、
12粒入り、648円で売店にて販売中です(*^^)v

北海道限定商品ということもあり、スタッフおすすめの商品となっております!
ブロ担と一緒に食べた後輩も、「美味しい!(*‘∀‘)」と口にしておりました♪

中を割ってみると、カシューナッツが入っていて、ほろほろ砕ける食感のアクセントになっていますよ!
また、クッキーはココア味なので、粉糖のほどよい甘さと、ちょっとビターなココア味が絶妙にマッチングしてるんだなぁ~と、ブロ担の感想。
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ついつい手を伸ばしていたら、あっという間になくなってしまいました(笑)
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ぜひ、北海道のお土産の一つとして、お友達はもちろん、ご自分のお土産としてもオススメいたします!(*^▽^*)
他にも、売店「湯の街」には、オリジナルをはじめ、たくさんの商品をご用意しておりますので、
ぜひ、足を運んでみてくださいね♪♪






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by takimotokan | 2016-04-23 18:46 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(2)
こんにちは、ブロ担3号です。

今回は、売店「湯の街」のロングセラー商品をご紹介いたします。
その名も「鬼のまろ月(まろづき)」です。

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ほんわかとした雰囲気の鬼たちと、渋い色みが特徴のパッケージ。
第一滝本館にお越しいただいたことのあるお客様には、「あ、見覚えがある!」といった
商品なのではないでしょうか。

それもそのはず、この「鬼のまろ月」は発売から20年近くたつ逸品なのです(*^^*)☆


サブタイトルをよく読むと「お好み手づくり最中」とありますね。

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このようにパッケージの中には
あんこがたっぷり詰まった缶と、丸い最中が別々に入っています。

自分の好きなだけあんこを取って、最中に挟んで食べるので
最中はサクサクのまま、あんこもお好みの量を調整できますよ(^^)

何より、日ごろ最中を作る機会ってあまりありませんよね。
だから、最中にあんこを挟む作業もなかなか楽しいんです♪


そして今回ブロ担3号は、上司からおすすめのアレンジレシピを教わっちゃいました。
一番上の写真をよ~く見てください。
鬼のまろ月の背景に何か見えませんか?






はい、白い恋人のソフトクリームです!

皆さまは、あんことアイスクリームの組み合わせ お好きでしょうか?
私は大好きです!

そう、アレンジレシピというのは
「鬼のまろ月」+アイスクリームなんです。

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第一滝本館のアイスクリームと言えば・・・
ということでラウンジに走り、白い恋人ソフトクリームを買ってきました。
溶けるのは早いですが、味はばつぐん!
とっても贅沢なアイス最中の出来上がりです(*^▽^*)

噂どおり、アイスとあんこの相性がとっても良いのに加えて
最中のパリパリ感が最高でした!

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よ~く見ると、最中に「鬼の金棒」の模様入り♪
こんな小さなポイントも心をくすぐりますよね。

自分で買って家族でワイワイ食べるのも良し、
第一滝本館のお土産にどなたかに渡すのも喜ばれること間違い無し、の
鬼のまろ月。
ロングセラーにはやはりロングセラーの理由がありますね(*´∇`*)


鬼のまろ月は たきもとオンラインショップでも購入可能です。
気になった方は是非一度お試しください。










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by takimotokan | 2016-04-12 16:36 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(0)
こんにちは、ブロ担3号です。

昨日20日は「春分の日」。
その名の通り、登別温泉でもこれまでの寒さが落着き
歩く道にも雪が解けて、地面がかなり顔を出しています。

先週は早くも九州で桜の開花宣言が出されましたが
昨日はもう岐阜でも発表があったとか!
まさに春が北上(ほくじょう)している感じがしますね(*^^*)


第一滝本館では、一昨日19日より
「ビュッフェダイニング1周年祭」が始まりました。

本日は、お祝いムードのビュッフェダイニングから
春の風がそよいできそうなメニューをご紹介します!

まずはこちら・・・

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【春の飾り巻き】です。
見た瞬間に思わず「可愛いっ(^^)」と声が出そうな
細やかなトッピングが目を引く巻きものです。
ご飯には紅ショウガを混ぜ込んでいますのでさっぱりとした味が好評です♪



つづきましては・・・

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紅大根がなんとも鮮やかな
【春いっぱいサラダ】です。
苦味の少ないほうれん草の「緑色」と
食感にアクセントが出る桜海老の「赤色」
そして紅大根の「ピンク色」が美しい、春らしいサラダです。



最後に、珍しいこの一品・・・

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【銀杏草の天ぷら】です。
みなさま、「銀杏草(ぎんなんそう)」ってご存知でしょうか?
北海道以北の寒~い海でのみ採取される海藻なんです。
春先にしか採れず、地元では珍味としてとても人気が高いそう。

コリコリとした食感が特徴なのですが
今回は天ぷらにしてご提供いたします。
会場で揚げ立てのサクッとした衣と、コリコリッとした噛みごたえを
お楽しみください♪
(海老やおすすめの野菜天ぷらとの盛り合わせでご用意しております)



ビュッフェダイニング1周年祭は5月末まで。
期間中は、記念ドリンク付きのプランも好評発売中です↓
【祝・ビュッフェダイニング1周年】記念スパークリングワイン・桜ポールスター1杯付ビュッフェプラン


皆さまのお越しを、従業員一同お待ちしております(o^∇^o)ノ





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by takimotokan | 2016-03-21 14:39 | ●イベント情報 | Comments(0)


こんにちは、ブロ担3号です。

先日のブログでもご紹介したとおり
今月19日から「ビュッフェダイニング1周年祭」を開催いたします。

そこで、ビュッフェダイニングのスタッフが
春の風が漂ってきそうな、素敵なスパークリングワインを考案いたしました。



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とっても綺麗ですよね(*^^*)♪


皆さま、最近話題のスパークリングワイン「ポールスター」はご存知でしょうか?
北海道の誇る飲料メーカー・サッポロビール(株)さんが開発された
とっても美味しくて飲みやすいスパークリングワインなんです。

スパークリングワインは大好きなんだけど、たくさん飲めないので
ボトルで注文するのは迷うなぁ・・・という方、いらっしゃいませんか?

私、ブロ担3号もその口です(--,)
そんな私たちにぴったりなのが、このポールスターです。

樽詰のスパークリングワインなので、いつでも飲みごろな美味しさを
グラス一杯ずつ楽しめるのです♪

そしてこのポールスター、そのままでももちろん美味しいのですが、
色々なリキュールやフルーツジュースとの相性が良く、ブレンドの素材によって
いろいろな味に変身します。

そこを利用して考案されたのが、この「桜ポールスター」です(^▽^)!
味には、桜がほんのりと感じられる程度で強い主張は有りません。
美しい色と、花びらのコンビネーションを眺めながらお召し上がりください。

そして、この桜ポールスターが特典に付いたお得なプランを
1周年祭の期間に合わせて本日より発売いたします!

【祝・ビュッフェダイニング1周年】記念スパークリングワイン・桜ポールスター1杯付ビュッフェプラン

・・・と少しプランタイトルが長くなってしまいましたが
お伝えしたいことを盛り込むと、このような長さになってしまいました(;^_^A

↑上のプランタイトルをクリックすると、予約サイトに飛びますよ♪

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皆さまのお越しをビュッフェダイニングのスタッフをはじめ
従業員一同お待ちしております!





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by takimotokan | 2016-03-06 12:26 | ●イベント情報 | Comments(0)
おはようございます!「ブロ担1号」です( ^-^)ゞ

今日の登別温泉は、細か~い雪が降っていて、気温もさほど低くないような
気がします。
天気予報は、雨マーク057.gifがついていますが、これから雨に変わってしまうんでしょうか?

3月に入って、ドカッと雪が降り、まだ溶けきれないなかでの雨は、気持ちも
どんよりしてしまいます。
ご来泉のお客様は、どうぞ足元も気をつけてくださいませ。

卒業シーズンに入り、卒業旅行をされる方も多いと思います!ヾ( ´ー`)ノ~
登別温泉にお越しの際は、ゆっくり観光されてから滝本インでランチもいいですね!
今月の滝本インのランチは、「牛リヴロースの低温煮」と「ガレット」をご用意しております!
牛リヴロース低温煮 菜の花 タラの芽 ウドのコンソメ添え
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リヴロースを和風出汁で軽く湯がいて春野菜とコンソメスープを供しております!
★ライス・サラダ・スープ付き ¥1.000(税込)

パルマ産生ハムとキノコ チーズのガレット
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フランスブルターニュ地方の伝統料理を、滝本イン風のアレンジで提供いたします。
★サラダ・スープ付き ¥800(税込)

今月も、どちらとも魅力的な一品です♪
皆様のお越しをお待ちしております!♪d(´▽`)b♪




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by takimotokan | 2016-03-06 11:15 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(0)

1周年祭!

おはようございます!「ブロ担1号」です(o^-^o)

連日寒い日が続いている登別温泉です。
早く春のポカポカ陽気が来てほしいですね~056.gif( ^-^)

2月もあと少しで終わり。3月から第一滝本館では、「春のお膳」に変わります!
そして4月には、ビュッフェダイニングがリニューアルしてから1年が経とうとしています。

皆様には、おかげさまで1周年という感謝の気持ちを込めて「ビュッフェダイニング1周年祭
開催いたします♪d(´▽`)b♪」

春の食材を使ったお料理で、皆様をお待ちしております!ヾ( ´ー`)ノ


春の彩り豊かなメニューは、公式ホームページでご紹介しております!
ぜひチェックしてみてくださいね

公式ホームページは、コチラ



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春メニュー
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by takimotokan | 2016-02-26 11:04 | Comments(0)

2月のランチメニュ~

こんばんは(^^)/「ブロ担1号」です!

ご無沙汰しておりました♪d(´▽`)b♪
あっ!という間に、1月ももう終わろうとしていますね。。。
全国的なの異常気象、暖かったり寒かったり、皆様体調は大丈夫でしょうか?

最近は、ブロ担も喉がイガイガ(/_;)
悪化はしておりまんが、皆様も風邪やインフルエンザにお気をつけくださいませ!

今回は、先月ご紹介できなかった「滝本インのランチ」を、タイミングを逃さないうちに
ご紹介いたします!( ^-^)ゞ

バベットステーキ ズッキーニとじゃが芋のリヨネーズ添え
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バベット(牛サガリ)は、別名スカートと呼び、ロース肉よりヘルシーな肉質で、味がある肉を
網焼きで香ばしく焼き上げました。フランスブルゴーニュ地方の付け合せと、和風ソースを添えています。
ライス・スープ・サラダ付き ¥1.000(税込)

昔ながらのミートソーススパゲティ
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自家製のミートソースと、お好みのタバスコとチーズでお召し上がりください。
スープ・サラダ付き ¥800(税込)

どちらも料理長オススメのメニューとなっております(^-^*)/
まだまだ、寒い季節が続きますので、ゆったりのんびり温泉を楽しんだ後は、滝本インのランチを
ぜひ、ご賞味くださいませ!!
お待ちしておりますヾ( ´ー`)ノ~

♦♫⁺♦・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚゚・*:..。♦♫⁺♦

滝本イン レストランポプラ 

営業時間
11:00~14:00

♦♫⁺♦・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚゚・*:..。♦♫⁺♦






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by takimotokan | 2016-01-30 21:14 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(0)