登別温泉の老舗宿・第一滝本館からお届けする公式ブログです。第一滝本館のことはもちろん、のぼりべつ温泉の旬な情報を、たきもとスタッフが楽しくお伝えいたします♪

by takimotokan

タグ:春夏秋冬 ( 220 ) タグの人気記事

こんにちは、ブロ担3号です。

もう12月も半ばですが、今年は全然雪が積もりません。
毎年クリスマス時期は雪景色のイメージなのですが
今年はどうなるでしょう。

そんな冬の訪れを心配しながら、本日は早くも
来年春のお料理撮影を行いました。

e0037129_19151851.jpg

























春らしいお花の奥には、今回のカメラマンさんが真剣に撮影中!

e0037129_19152087.jpg

























お料理やお花の配置に悩む事○○分。。。
これが正解!というものが無い、センスを問われるものは
神経を使いますよね~(^_^;)

e0037129_19152323.jpg









e0037129_19152245.jpg







































↑こちら2点は、私ブロ担3号が隠し撮りしたもの。
山菜や筍、若草色の木の芽ソースが春を感じさせますね(^○^)

詳しいメニューや完成写真の公開まではもうしばらくお待ちください。
冬を迎えるこの季節に、春色のお料理で少し心が弾んだブロ担3号でした。




▼▼ポチッ!と応援クリックお願いします▼▼
●●●●●●●●
▲ワンクリック応援&ツイート、是非お願いいたします(^_^)/▼
  第一滝本館ツイッター 
http://twitter.com/DaiichiTakimoto


[PR]
by takimotokan | 2015-12-16 19:30 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(2)

こんにちは、ブロ担3号です。

いよいよクリスマスまでちょうどひと月。
本日はロビーにクリスマスツリーを飾りました(^○^)!
e0037129_19112666.jpg


















いかがでしょうか、今年はお洒落な雰囲気に仕上がりました!
注目ポイントはツリーの足元にあるキラキラ光るこちらです。

e0037129_19112826.jpg






























スノーマンとサンタが3体ずつツリーを明るく照らしています。
さすがLED。明るい館内でもかなり目立っていますね~♪


この何とも言えない可愛い表情と、キラキラ具合に
ツリー設置隊の心は鷲づかみにされました。。。(*^.^*)

さらに、こちらのスノーマンとサンタはくるくると動くんです!
ブロ担3号はその愛らしさに、しばらく目が離せませんでした。
e0037129_19113002.jpg






























サンタもほっこりとした形で心が和みますね~!

ちなみに、1枚目の写真のような角度で記念撮影をすると
昨日のブログで紹介させていただいたイルミネーションもばっちり写ります!


本日からクリスマスまでの期間ご来館予定のお客様、
是非第一滝本館のロビーでクリスマス気分を盛り上げてください(´▽`)









▼▼ポチッ!と応援クリックお願いします▼▼
●●●●●●●●
▲ワンクリック応援&ツイート、是非お願いいたします(^_^)/▼
  第一滝本館ツイッター 
http://twitter.com/DaiichiTakimoto


[PR]
by takimotokan | 2015-11-25 19:30 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(2)

こんにちは、ブロ担3号です。

今年は雪があまり降らないな~と油断していたところ
ついに今朝ドーンと雪が降り、一気に冬景色となりました!

e0037129_16033920.jpg


















登別温泉の雪は、朝の早いうちに積もり
日中気温が上がるにつれて足元がベチャベチャになりましたので
まだ本格的な積雪とはなりませんが、それでも
まわりの山々が雪化粧を始め、すっかり冬の風景になりました。

高速道路を降りたところでお出迎えしてくれる
赤鬼さんも、雪が積もって寒そうですね~(゚o゚*)


さて、本日11月24日はクリスマスイブのちょうど一か月前。
第一滝本館でも徐々にクリスマスに向けた飾り付けが始まります!e0037129_16034524.jpg




















いつものロビーに見えますが、
何やら奥側にキラキラと光るものが・・・o(^o^)o♪



e0037129_16034370.jpg



















暗闇に光るポップなデザインが何とも可愛いっ!
こちらは今年からクリスマス装飾の仲間入りを果たした
ラウンジ上のイルミネーションです(^▽^)/

ピカピカ光るイルミネーションで
ラウンジ周りがパッと華やぎますね~!

明日25日には、ロビーに巨大なクリスマスツリーを飾る予定です。
今年はツリーの周りにも新しい仲間が増えますので
飾り付け次第、またブログにアップさせていただきますっ(*^o^*)






▼▼ポチッ!と応援クリックお願いします▼▼
●●●●●●●●
▲ワンクリック応援&ツイート、是非お願いいたします(^_^)/▼
  第一滝本館ツイッター 
http://twitter.com/DaiichiTakimoto


[PR]
by takimotokan | 2015-11-24 16:35 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(0)

こんにちは、ブロ担3号です。
11月に入り、ビュッフェダイニングのメニューも
冬らしく入れ替わりました。

早速、私のおすすめをご紹介します(o^∇^o)ノ

e0037129_16011308.jpg
























まずは、これからの時期にぴったりの
「かに汁」です。
この冬は、海産物で有名な積丹(しゃこたん)より
平爪蟹(ヒラツメガニ)を仕入れることになりました!

みなさま、ヒラツメ蟹ってご存知でしょうか?
私は正直あまりピンときませんでした。

それもそのはず、この蟹はワタリガニの一種ですが
一般の流通量が少なく、地元で消費されてしまうことが多いようです。
一番下の爪先が平たいことから、その名が付いたようです。

小ぶりですが非常に旨みが強いので
汁ものにはぴったりの蟹ですね♪

ずん胴の中を少しかき回すと、ゴロゴロと蟹が
現れました。
う~ん、これは旨みが溶け込んでいて美味しそう!
ゆっくり味わって、身体の芯から温まりたいですね~(*^^*)


続きまして、ほっこり和食のコーナーから

e0037129_16010743.jpg


































「母母鰈(ばばがれい)の煮付け」です。
またしても、聞きなれない名前の魚が登場しましたΣ(・口・)

関東や関西では「ナメタ鰈」という呼び名だそうです。
他の鰈と比べて、皮のヌルヌル感が多く、魚箱の中で泡がたつように
なってしまうことから、「ばばっちい(汚い)」という由来とか。

しかしこの残念なネーミングとは裏腹に
脂が厚くのって、煮魚には打ってつけの食材なんです!
淡泊すぎず、弾力のある食感と味わい深さを
是非お楽しみください♪


さてここで冬メニューからお話しが飛びますが
お料理のメニュー札にある《アレルギー表示》についてご案内します。

e0037129_16011482.jpg

























第一滝本館では、
小麦・乳・玉子・そば・えび・かに・大豆の
七大アレルゲンを上の写真ようなアイコンで表示しています。

国内のお客様だけではなく海外のお客様にも一目で
理解していただけるよう、イラストを採用しました。
アレルゲンが含まれているメニューは、該当のアイコンが
表示されています。

メニュー自体は当日の仕入れ状況によって変わることもあるので、
事前に正確にお伝えすることは難しいですが
会場ではこのように確認することが出来ます。

是非参考になさってください(^^)





▼▼ポチッ!と応援クリックお願いします▼▼
●●●●●●●●
▲ワンクリック応援&ツイート、是非お願いいたします(^_^)/▼
  第一滝本館ツイッター 
http://twitter.com/DaiichiTakimoto


[PR]
by takimotokan | 2015-11-02 17:33 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(4)

うぅ〜、寒いッ!

こんばんは!*\(^o^)/*
ブロ担1号です。

夜遅くですが、登別温泉にも冬の報せが届きました!
夜には風が出てきて、いつもよりとても寒いッ!>_<

仕事帰り、ぶるぶる震えながらコンビニに立ち寄りましたが、まさかの雪!!!
e0037129_00534610.jpeg
ちょっとこの季節には早すぎますね(T_T)
ただ、この季節なので根雪にはなりませんが、それより何より風が強く、余計に寒く感じてしまって、朝出勤時は何を着て行こうという心配だけが頭をよぎります。

季節の移り変わり、ストーブも欠かせない季節になりました。
ですが寒い、暑いと言っても、これが素晴らしい日本の四季。
体調だけは皆様もお気をつけになられてくださいね(o^^o)

[PR]
by takimotokan | 2015-10-25 00:48 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(4)

今日の登別温泉

こんにちは!(^ω^*) 「ブロ担1号」です。


今日も秋晴れ!!清々しい青空が広がっています♪

でも、気温は日に日に下がっています(>д<。 o)。

つい最近までは、「雪虫」が大量発生して、通勤する時もパタパタ払いながら出勤しました。
通りすがる観光客の方も、雪虫にはビックリされたことと思います。
毎年、この時季に飛び交うのですが、今年は多かったですね(>_<)
でも最近は、気温も低くなってきたこともあって、雪虫も少なくなりました!!

雪虫が過ぎ去ったあと、紅葉も見頃のピークが去りぎみです。
e0037129_11403843.jpg

茶色の葉が大分、多くなりました。
e0037129_11411097.jpg


これから寒々しい山へと変化していきます。
10月も後半、あっという間に冬がやってきますね。
初雪の便りも、そう遠くはないかもしれません。

これからもっと寒くなっていきますので、どうぞ皆様ご自愛くださいませm(_ _)m







▼▼ポチッ!と応援クリックお願いします▼▼
●●●●●●●●
▲ワンクリック応援&ツイート、是非お願いいたします(^_^)/▼

  
第一滝本館ツイッター http://twitter.com/DaiichiTakimoto

[PR]
by takimotokan | 2015-10-21 11:47 | Comments(2)

夏のお膳が始まります!

こんにちは、ブロ担3号です。

登別温泉は良いお天気が続いております(*^-^*)
気温も20℃程度で高すぎず、爽やかな風が吹いて、
1年の中でも特に心地よい季節です。

そしていよいよ明日から6月が始まります。
第一滝本館では季節ごとにお部屋食とお食事処「湯の里」のメニューを
変更していますが、明日からは夏のお膳がスタートします。e0037129_13182765.jpg















↑ ↑ ↑
なんとも涼やかなこちらの滝本御膳
お部屋食で提供している一番グレードの高いお膳なんです。

前菜には
鱧落としや煮穴子、
変わり鉢には
鰻と茄子の博多煮、
メインは
鮮やかな夏野菜を添えた十勝牛の陶板焼きです。

内容を聞いただけで「夏」を感じますね~*´∀`)

調理スタッフからお品書きを受け取り、毎度思うのが
まだまだ知らない和食の料理名がたくさんあるんだな~ということ。

今回は
「鰻と茄子の信州蒸し」(デラックス膳より)
「鰻と茄子の博多煮」(滝本御膳より)
に、(・・?) あれ、どんな料理だったかなと疑問に思い
さっそく調べてみました。

【信州蒸し】鯛などの白身魚を蕎麦で包んで蒸した料理。
 蕎麦を魚に巻きつけたり、上にのせて蒸す方法もある。
 信州(現在の長野県)が蕎麦の名産地であることから名づけられた。

【博多煮】博多帯の模様のように2種類以上の色の違う材料や、
 料理を交互に重ねて切り口がしま模様になるように、作った料理。

なるほど。
地名が入った料理名には、名産地や名産品に由来するものが多いんでしょうか。
地方ごとの特色を全国で共有できているようで、素敵ですね♪

ちなみに、こちらの写真は
デラックス膳の牛肉をメインに撮影したものですが
↓ ↓ ↓
e0037129_13182491.jpg













左の奥に見えるのが、「鰻と茄子の信州蒸し」です。
どうやら、今回は蕎麦の上にのせて蒸す料理法だったようですね。


世界無形文化遺産にも登録された和食。
繊細な味付けや美しい見た目ももちろん、名前ひとつをとっても奥が深いです!

そんな事に想いを馳せながら
是非、滝本で旬の美味しい会席膳を味わってくださいo(^▽^)o





▼▼ポチッ!と応援クリックお願いします▼▼
●●●●●●●●
▲ワンクリック応援&ツイート、是非お願いいたします(^_^)/▼
  
第一滝本館ツイッター http://twitter.com/DaiichiTakimoto


[PR]
by takimotokan | 2015-05-31 14:13 | ●春夏秋冬♪登別 | Comments(0)

中庭オープンしました!

こんばんは(^ω^*)「ブロ担1号」です!

早速ですが、本日より当館の中庭が開園となりました!
ちらほらですが、つつじも花をつけてきましたよ♪
e0037129_21334963.jpg

e0037129_21335727.jpg

e0037129_21412767.jpg

今年は桜の開花が早いとのことで、他の花も少し早く開花しているように思います(^_^)

登別温泉にある桜の木はまだまだ時間がかかりそうですが、ほのかに枝の色が変わってきていますよ!
GWには、登別周辺でも桜がご覧になれるかもしれませんね!(人´∀`)

これから気温も上がってきますので、つつじをはじめしゃくなげも開花してきます。
満開に時期にぜひお散歩がてら、中庭をご覧になってくださいね☆

:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::
開園期間 4月25日~10月末(予定)

開園時間 朝7時~夜18時
:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::


▼▼ポチッ!と応援クリックお願いします▼▼
●●●●●●●●
▲ワンクリック応援&ツイート、是非お願いいたします(^_^)/▼

  
第一滝本館ツイッター http://twitter.com/DaiichiTakimoto

[PR]
by takimotokan | 2015-04-25 21:43 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(0)

気がつけば・・・

こんにちは!「ブロ担1号」です♪

日に日に春が近づいてきています。
歩道にはふきのとうが目を出し始めていますし、当館の中庭にも春の訪れがありましたヽ(^∀^*)

まだ雪が残っていて、冬囲いも外れていなのですが、何気なしに窓から覗いた中庭には、「まんさく」が
咲き始めていました。
e0037129_11134078.jpg

e0037129_11135035.jpg

これから春の陽気に包まれ、いろんな植物が目を出します。
寒い寒い冬も、もうすぐ終わりですね(人´∀`)♪




▼▼ポチッ!と応援クリックお願いします▼▼
●●●●●●●●
▲ワンクリック応援&ツイート、是非お願いいたします(^_^)/▼

  
第一滝本館ツイッター http://twitter.com/DaiichiTakimoto

[PR]
by takimotokan | 2015-03-21 11:19 | Comments(2)

こんにちは、ブロ担3号です。

3月1日よりご提供しております「春のお膳」。
遅ればせながら本日撮影をいたしました!
e0037129_18055911.jpg

















今回はスケジュールの関係で
プロのカメラマンではなくて従業員による撮影です。

私ブロ担3号、いつもプロのカメラマンさんの撮影に貼りついて見ていますが、
機材の多さやこだわりの程度には毎度驚かされます(TωT)

プロの方々の仕事ぶりを思い出しながら、
見よう見まねで取り組みましたが、やはりプロのお仕事にはなかなか追いつけませんね。。

それでも、インターネットでお料理のイメージをご覧になる方や
営業マンとお料理の内容を検討されるお客様を想像して、一生懸命取り組みました!


こちらは「デラックス膳」「滝本御膳」の
前菜イメージです↓

e0037129_18194929.jpg


















分かりますでしょうか?
人参が、第一滝本館のシンボル・金棒のかたちをしているんです!
和食の調理人さん達の、このような細かい作業には
いつも本当に感動してしまいます(´A`。)

e0037129_18242147.jpg

















↑こちらはお部屋で提供する「デラックス膳」の強肴
さくら鱒の蕗味噌焼きです。
空豆や筍、ちょこんと乗った桜。この一皿で春満載ですね!
器も渋くてとっても素敵です。

春のメニュー提供は5月末まで。
インターネットの予約サイトで写真が出揃うまでにはもう2,3日お待ちください。
(只今張り切って作業中です!)

季節を感じるお料理をご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております\(^ ^)/





▼▼ポチッ!と応援クリックお願いします▼▼
●●●●●●●●
▲ワンクリック応援&ツイート、是非お願いいたします(^_^)/▼
  第一滝本館ツイッター http://twitter.com/DaiichiTakimoto


[PR]
by takimotokan | 2015-03-14 18:33 | ●たきもとあれこれNEWS | Comments(0)