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10月限定!800円ランチでこだわりのスフレオムレツ

こんにちは、たきもとブログです。

昨晩の登別温泉は、なんと気温7℃!
いよいよ10月と思っておりましたが、気温だけは11月頃を先取りしたかのような
と~っても寒い夜でした。

この調子だと付近の山々の紅葉も早く進むかも知れません。
例年は10月中旬が紅葉の見ごろですが、今年はどうなるでしょう…。


そんな冷え込む時期には、滝本イン「ポプラ」で
ふっかふかのスフレオムレツはいかがでしょうか?

スフレオムレツの注文をしてすぐに
キッチンから軽快な泡だて器の音が聞こえてきます。
ふわふわで美味しいスフレを作るため、キッチンスタッフが
1人前ずつ丁寧に、見事な職人技で卵白を泡立てているのです。
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完成品はこちら。
10月限定ランチ「チーズスフレオムレツ」¥800(税込)
スープ付きです。

ハムとチーズを挟みこんだ、直径20cmはあるであろうオムレツに
自家製のトマトソースがたっぷりと添えられています。

見逃せないのは、ちょこんとした佇まいが何とも可愛らしい
チキンカツサンドです。
しっかりした生地のバンズに、さっくさくのチキンカツがよく合います。
「サイドの一品」にしておくのは、勿体ないほどのクオリティをお楽しみください。


お肉派の皆さまにはこちら。
10月限定ランチ
「アンガス牛(黒牛)のグリル・フォアグラのコンフィとミックスビーンズの焼きリゾット添え」¥1,000(税込)
ライス又はパン・スープ・サラダ付きです。
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ブラックアンガス牛の上品な赤身肉は、程よい歯ごたえを保ちつつとてもジューシーです。
濃厚なフォアグラのコンフィと一緒に食べるのも良し、レモンを一絞りするのも良し、です。

後ろに添えられた「焼きリゾット」は
カラフルなビーンズとチーズリゾットがお煎餅のように仕上げられた一品。
こちらもチキンカツサンド同様、こだわりのサイド料理ですね。


10月も滝本イン・阿部シェフのこだわりが光るランチが出来上がりました。
是非、第一滝本館の日帰り入浴と合わせてご利用ください♪


◇◇◇ 滝本イン 1F「ポプラ」 ◇◇◇
ランチ営業時間: 11:30〜14:00
定休日: 無し(不定休)
住所: 北海道登別市登別温泉町76
 (第一滝本館の目の前です)

※第一滝本館の入浴とランチ1,000円券がセットになった
「湯〜らんチケット」¥2,500(税込)も好評販売中です。








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by takimotokan | 2017-09-29 15:15 | ●滝本インの絶品ランチ | Comments(0)

9月限定!とろ~り和牛のポワレ

こんにちは、たきもとブログです。
9月に入り、登別温泉は一層秋めいております。

今年は夏の暑い時期が短かったので、
紅葉も例年よりも早いかもしれません。

通常であれば10月の中旬が紅葉の見ごろなのですが
もしかすると今月末くらいから木々が色づき始める予感がします。

第一滝本館のお向かい・滝本インの洋食レストラン「ポプラ」から
そんな秋めく9月にぴったりのランチメニューのご紹介です。

まずは一品目。
和牛煮込みのポワレ」¥1,000(税込)
ライス・スープ・サラダ付きです。

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食べ始めたその途端、
ナイフが必要ないほど柔らかい和牛にびっくりするはず!

「ポワレ」とは、ソースと共に蒸し焼きにする調理法です。
ひたすら煮込むよりも、香ばしい旨みを保つのが特徴なので
ひと手間かけたグルメを味わうことが出来ます。

付け合わせも、
じっくりと甘みを引き出したロースト玉ねぎや
程よくマリネされた旬の彩り野菜と、
そのどれもが味わい深い仕上がりです。

酸味と甘味のバランスのとれたブラウンソースは
炊き立てのご飯にもぴったり。
最後にお皿に残ったソースの一滴まで、しっかりといただきたい一皿です!



二品目は
「自家製ナポリピッツァ・サラミ」¥800(税込)
スープ付きです。
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毎日、手ごねでピザ生地を仕込み、高温で一気に焼き上げる
本格的なナポリピッツァです。

生地はもちもち食感ながら、まったく重くなく、
たっぷりと乗せられた絶妙な塩加減のサラミが後を引く美味しさです!

ピザはやっぱり焼き立てが一番。
「あっつ~ぃ!」なんて言いながら、一気に食べてしまいたい一品です。



毎月、魅力的なランチメニューが登場する滝本イン「ポプラ」。
今後もどうぞお楽しみに♪


◇◇◇ 滝本イン 1F「ポプラ」 ◇◇◇
ランチ営業時間: 11:30〜14:00
定休日: 無し(不定休)
住所: 北海道登別市登別温泉町76
 (第一滝本館の目の前です)

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by takimotokan | 2017-09-05 20:26 | ●滝本インの絶品ランチ | Comments(0)

11月のランチは「ご飯がすすむ!鴨のグリル」です

こんにちは、たきもとブログです。

登別温泉では昨晩 雪がチラチラと舞い降りてきました。
付近の山々の紅葉は僅かに残っているものの
あと2日で11月ともなると、やはりもう冬のはじまりを感じます。

新しい月が始まる時のお楽しみの一つ、滝本インのランチをご紹介いたします(^^)

11月限定ランチ第一弾。まずはお肉料理をご覧ください。

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見た目にも豪華!ズラーッと美しく並べられたお肉は、なんと鴨の胸肉です。
お料理名は「鴨肉のグリル ~蕎麦の実となめこの和風コンソメ仕立て~」。

皆さま、鴨肉に「旬」が有るのをご存知でしょうか。
鴨は秋から冬にかけて寒さを乗り越えるために脂の乗りがよくなり、旨味が増すそうです。
そんな旬の鴨肉をこんがりとグリルし、これまた旬の蕎麦の実やなめこ茸、里芋をあしらいました。

とろみのある和風コンソメのスープが、ご飯にぴったりの一品です♪



続きましての11月限定ランチ第二弾は「チキンオムライス」です。
 
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家庭で作ると、たま~に失敗してしまうオムライス。
やはりシェフが作るオムライスは綺麗ですね!

チキンがゴロゴロ入ったケチャップライスに
デミグラスソースのたっぷりとかかったオムレツが添えられた一皿です。


今月もどちらを食べるか、深~く悩んでしまいそうな2品が揃いました。
是非たくさん考えて、美味しいひと時をお過ごしください(*^^*)ノ



◆◆◆ 11月限定ランチ ◆◆◆
・鴨肉のグリル 蕎麦の実となめこの和風コンソメ仕立て
 (ライス・スープ・サラダ付)  ¥1,000(税込)
・チキンオムライス(スープ・サラダ付)  ¥800(税込)


◇◇◇ 滝本イン「ポプラ」 ◇◇◇
ランチ営業 11:00〜14:00
不定休


※第一滝本館の入浴とランチ1,000円券がセットになった
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by takimotokan | 2016-10-30 14:07 | ●滝本インの絶品ランチ | Comments(0)

秋の味覚・ポルチーニが薫る♪秋の牛ほほ煮込み

こんにちは、たきもとブログです。

第一滝本館では「秋ビュッフェ収穫祭」が好評開催中ですが
滝本インからも、とっても魅力的なメニューが届きました!

10月の限定ランチ
「牛ほほ肉と栗のポルチーニ茸ソース」です。
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まず、このインパクトのある見た目に、ぐっと引きつけられます(^○^)
よ〜く煮込まれた牛ほほ肉の下に敷いてあるものが気になりますよね!
実はマッシュポテトなんです。

まろやかでクリーミーなマッシュポテトをまずたっぷりと。
それから牛ほほ肉と、栗をあしらって、最後にポルチーニ茸ソースもたっぷり。

ポルチーニ茸とは、「きのこの王様」とも称されるほどの
香り高いきのこです。
さらに、奥深い甘みが特徴のマデラ酒を使用したソースはとっても濃厚で
牛ほほ肉やマッシュポテト、そして栗と最高にマッチします!


続きまして、10月限定のパスタは
「舞茸・水菜・生ハムのタリオリーニ クリームソース」です。
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やはり秋はきのこが美味しいですよね。
こちらは舞茸をふんだんに使用したクリームソースのパスタです。

クリーム系と相性の良い平打ち麺「タリオリーニ」がソースによく絡み
水菜のシャキシャキ感がアクセントになった一品です。


両者とも、味覚の秋にぴったりのメニューです。
どうぞお腹いっぱい召し上がってくださいね(*^^*)


◆◆◆ 10月限定ランチ ◆◆◆
・牛ほほ肉と栗のポルチーニ茸ソース
 (ライス・スープ・サラダ付)  ¥1,000(税込)
・舞茸 水菜 生ハムのタリオリーニ クリームソース
 (スープ・サラダ付)  ¥800(税込)


◇◇◇ 滝本イン「ポプラ」 ◇◇◇
ランチ営業 11:00〜14:00
不定休


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by takimotokan | 2016-09-29 16:59 | ●滝本インの絶品ランチ | Comments(2)

9月は、とろっとろの牛肉ランチです♪

こんにちは、たきもとブログです。

日本全国で大変な被害が出た台風10号は
昨晩、登別温泉にも強風と大雨をもたらしました。

源泉の温度は下がっておりませんが
倒木の影響で一部の浴槽では温度調整が間に合わず
(自家水源の水を流し込むことが出来ず)
高温の湯船が有ります。

出来る限りベストな状態でご入浴いただけるよう
湯守をはじめ温泉施設のスタッフ一同が作業をしておりますので
ご理解いただけると幸いですm(_ _)m



さて、こども縁日や地獄まつりで賑やかだった8月も終わり
明日からは9月がスタートします。

新しい月が来て気になることの一つ、
「滝本インの月替わりランチ」をご紹介させていただきます♪


今月は、とろっとろに煮込まれた牛バラ肉に、コクのあるクリームソースが絡む
「牛バラ肉のクリーム煮」です。
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甘みのあるキャベツのエチュベが添えられて
岩塩と黒胡椒のアクセントが効いた、とてもバランスの良い一品です。

「エチュベ」とは日本語で「蒸し煮」の意味です。
野菜そのものから出る水分のみで蒸し煮にするので、栄養を逃すこと無く
キャベツ本来の旨みを楽しむことが出来ます。

丹念に柔らか~く煮込まれた牛肉とクリームソースとの相性も抜群。
ライスともパンともぴったりの一皿を是非お召し上がりください(^^)


★★★ 9月限定ランチ ★★★
牛バラ肉のクリーム煮
(ライス・スープ・サラダ付き)
税込 1,000円
※ライスはパンに変更することも出来ます
★★★・★★★・★★★・★★★


滝本イン内 洋食レストラン「ポプラ」
ランチ営業時間 11:00~14:00
不定休

※第一滝本館の日帰り入浴とランチ券(1,000円相当)がセットになった
「湯~らんチケット」税込2,500円も好評発売中です!






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by takimotokan | 2016-08-31 11:18 | ●滝本インの絶品ランチ | Comments(2)