こんにちは、たきもとブログです。

登別温泉では昨晩 雪がチラチラと舞い降りてきました。
付近の山々の紅葉は僅かに残っているものの
あと2日で11月ともなると、やはりもう冬のはじまりを感じます。

新しい月が始まる時のお楽しみの一つ、滝本インのランチをご紹介いたします(^^)

11月限定ランチ第一弾。まずはお肉料理をご覧ください。

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見た目にも豪華!ズラーッと美しく並べられたお肉は、なんと鴨の胸肉です。
お料理名は「鴨肉のグリル ~蕎麦の実となめこの和風コンソメ仕立て~」。

皆さま、鴨肉に「旬」が有るのをご存知でしょうか。
鴨は秋から冬にかけて寒さを乗り越えるために脂の乗りがよくなり、旨味が増すそうです。
そんな旬の鴨肉をこんがりとグリルし、これまた旬の蕎麦の実やなめこ茸、里芋をあしらいました。

とろみのある和風コンソメのスープが、ご飯にぴったりの一品です♪



続きましての11月限定ランチ第二弾は「チキンオムライス」です。
 
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家庭で作ると、たま~に失敗してしまうオムライス。
やはりシェフが作るオムライスは綺麗ですね!

チキンがゴロゴロ入ったケチャップライスに
デミグラスソースのたっぷりとかかったオムレツが添えられた一皿です。


今月もどちらを食べるか、深~く悩んでしまいそうな2品が揃いました。
是非たくさん考えて、美味しいひと時をお過ごしください(*^^*)ノ



◆◆◆ 11月限定ランチ ◆◆◆
・鴨肉のグリル 蕎麦の実となめこの和風コンソメ仕立て
 (ライス・スープ・サラダ付)  ¥1,000(税込)
・チキンオムライス(スープ・サラダ付)  ¥800(税込)


◇◇◇ 滝本イン「ポプラ」 ◇◇◇
ランチ営業 11:00〜14:00
不定休


※第一滝本館の入浴とランチ1,000円券がセットになった
「湯〜らんチケット」¥2,500(税込)も好評販売中です。




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by takimotokan | 2016-10-30 14:07 | ●滝本インの絶品ランチ | Comments(0)

こんにちは、たきもとブログです。

第一滝本館では「秋ビュッフェ収穫祭」が好評開催中ですが
滝本インからも、とっても魅力的なメニューが届きました!

10月の限定ランチ
「牛ほほ肉と栗のポルチーニ茸ソース」です。
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まず、このインパクトのある見た目に、ぐっと引きつけられます(^○^)
よ〜く煮込まれた牛ほほ肉の下に敷いてあるものが気になりますよね!
実はマッシュポテトなんです。

まろやかでクリーミーなマッシュポテトをまずたっぷりと。
それから牛ほほ肉と、栗をあしらって、最後にポルチーニ茸ソースもたっぷり。

ポルチーニ茸とは、「きのこの王様」とも称されるほどの
香り高いきのこです。
さらに、奥深い甘みが特徴のマデラ酒を使用したソースはとっても濃厚で
牛ほほ肉やマッシュポテト、そして栗と最高にマッチします!


続きまして、10月限定のパスタは
「舞茸・水菜・生ハムのタリオリーニ クリームソース」です。
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やはり秋はきのこが美味しいですよね。
こちらは舞茸をふんだんに使用したクリームソースのパスタです。

クリーム系と相性の良い平打ち麺「タリオリーニ」がソースによく絡み
水菜のシャキシャキ感がアクセントになった一品です。


両者とも、味覚の秋にぴったりのメニューです。
どうぞお腹いっぱい召し上がってくださいね(*^^*)


◆◆◆ 10月限定ランチ ◆◆◆
・牛ほほ肉と栗のポルチーニ茸ソース
 (ライス・スープ・サラダ付)  ¥1,000(税込)
・舞茸 水菜 生ハムのタリオリーニ クリームソース
 (スープ・サラダ付)  ¥800(税込)


◇◇◇ 滝本イン「ポプラ」 ◇◇◇
ランチ営業 11:00〜14:00
不定休


※第一滝本館の入浴とランチ1,000円券がセットになった
「湯〜らんチケット」¥2,500(税込)も好評販売中です。









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by takimotokan | 2016-09-29 16:59 | ●滝本インの絶品ランチ | Comments(2)

こんにちは、たきもとブログです。

日本全国で大変な被害が出た台風10号は
昨晩、登別温泉にも強風と大雨をもたらしました。

源泉の温度は下がっておりませんが
倒木の影響で一部の浴槽では温度調整が間に合わず
(自家水源の水を流し込むことが出来ず)
高温の湯船が有ります。

出来る限りベストな状態でご入浴いただけるよう
湯守をはじめ温泉施設のスタッフ一同が作業をしておりますので
ご理解いただけると幸いですm(_ _)m



さて、こども縁日や地獄まつりで賑やかだった8月も終わり
明日からは9月がスタートします。

新しい月が来て気になることの一つ、
「滝本インの月替わりランチ」をご紹介させていただきます♪


今月は、とろっとろに煮込まれた牛バラ肉に、コクのあるクリームソースが絡む
「牛バラ肉のクリーム煮」です。
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甘みのあるキャベツのエチュベが添えられて
岩塩と黒胡椒のアクセントが効いた、とてもバランスの良い一品です。

「エチュベ」とは日本語で「蒸し煮」の意味です。
野菜そのものから出る水分のみで蒸し煮にするので、栄養を逃すこと無く
キャベツ本来の旨みを楽しむことが出来ます。

丹念に柔らか~く煮込まれた牛肉とクリームソースとの相性も抜群。
ライスともパンともぴったりの一皿を是非お召し上がりください(^^)


★★★ 9月限定ランチ ★★★
牛バラ肉のクリーム煮
(ライス・スープ・サラダ付き)
税込 1,000円
※ライスはパンに変更することも出来ます
★★★・★★★・★★★・★★★


滝本イン内 洋食レストラン「ポプラ」
ランチ営業時間 11:00~14:00
不定休

※第一滝本館の日帰り入浴とランチ券(1,000円相当)がセットになった
「湯~らんチケット」税込2,500円も好評発売中です!






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by takimotokan | 2016-08-31 11:18 | ●滝本インの絶品ランチ | Comments(2)